一些國(guó)外的牧草質(zhì)量檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)開(kāi)始對(duì)牧草的中性洗滌纖維消化率（NDFD）進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估牧草的NDFD可以幫助預(yù)測(cè)牧草的總消化率。對(duì)牧草NDFD進(jìn)行評(píng)估主要有以下幾點(diǎn)原因。

其一，研究表明當(dāng)給泌乳奶牛飼喂的牧草NDFD較高時(shí)，泌乳奶牛將采食更多的干物質(zhì)（DM），產(chǎn)更多的牛奶。

其二，過(guò)去一直采用木質(zhì)素和酸性洗滌纖維（ADF）的含量對(duì)牧草NDF消化率和總消化率進(jìn)行評(píng)估，近期的研究表明，ADF和木質(zhì)素并不能說(shuō)明NDF或牧草消化率的所有變化。

其三，在2001年奶牛營(yíng)養(yǎng)需求（NRC）中，牧草消化率是通過(guò)利用能量源主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、非纖維碳水化合物（NFC）和 NDF綜合的方法進(jìn)行計(jì)算評(píng)估的。NDF消化率的預(yù)測(cè)需要對(duì)牧草的總能量進(jìn)行預(yù)測(cè)。

干物質(zhì)消化率和NDF消化率的體外檢測(cè)區(qū)別

實(shí)際上，干物質(zhì)消化率和NDF消化率的體外測(cè)定方法并沒(méi)有什么區(qū)別。例如，以1g干物質(zhì)為底物，反應(yīng)、過(guò)濾后，剩下0.2g不消化的NDF，那么就是消化了80%的干物質(zhì)。如果反應(yīng)底物為含有40% NDF的1g干物質(zhì)，實(shí)質(zhì)是以0.4gNDF為反應(yīng)底物，反應(yīng)、過(guò)濾后，剩下0.2g 不消化的NDF，那么NDF消化率為50% NDF。

體外干物質(zhì)消化率和NDF消化率可以相互轉(zhuǎn)化。

NDF消化率（NDFD） =[1-{(100-IVTDMD)/NDF}]*100

體外干物質(zhì)消化率（IVTDMD） = 100 –[(100-NDFD)*(NDF/100)]

（NDF = 中洗纖維 (% of DM)，IVTDMD = 體外干物質(zhì)消化率 (% of DM)，NDFD = 中洗纖維消化率 (% of NDF) ）

不同牧草NDF消化率差異

首先，需要明確的是NDF含量仍然是決定牧草質(zhì)量的一個(gè)主要因素。例如含有40% NDF的牧草比含有60% NDF的牧草質(zhì)量好。

通常情況，由于豆科牧草的木質(zhì)化程度高，所以豆科牧草比禾本科牧草NDF含量少且NDF消化率低。由于禾草種類的區(qū)別和極端的成熟期利用差異（例如，放牧營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期的鮮草和飼喂秸稈），禾草青貯和干草的NDF消化率變化范圍較大。青貯玉米可能會(huì)有較寬的NDF消化率差異范圍，但是收獲時(shí)期差異極端的情況不常見(jiàn)，因?yàn)橛衩浊噘A的收割和貯藏的成熟時(shí)期范圍較窄。青貯玉米可能發(fā)生的NDF消化率的極端情況主要包括：當(dāng)過(guò)于成熟的時(shí)期收獲時(shí)，（NDFD較低）；當(dāng)使用褐色中脈玉米品種時(shí)（NDFD較高）。

影響NDF消化率的因素

影響NDF消化率的主要因素是牧草成熟度。豆科牧草在生長(zhǎng)的第一階段（拔節(jié)期），NDF消化率降低緩慢，然而當(dāng)細(xì)胞和莖粗開(kāi)始增加、高度木質(zhì)化組織形成時(shí)，NDF消化率迅速下降。豆科牧草使NDF消化率降低的成熟機(jī)制與禾草、青貯玉米的相同。

植物遺傳差異也可以影響NDF消化率。玉米的褐色中脈品種具有更高的可消化NDF。一般來(lái)說(shuō)，高粱和蘇丹草比玉米更易于消化。

植物生長(zhǎng)環(huán)境也可以影響NDF消化率。通常來(lái)說(shuō)，相比于那些生長(zhǎng)在南方地區(qū)或炎熱環(huán)境的植株，生長(zhǎng)在北方地區(qū)或者冷涼環(huán)境下的植株具有更高的NDF消化率。在一個(gè)生長(zhǎng)季內(nèi)牧草NDF消化率也在變化。春季生長(zhǎng)苜蓿一般比夏季生長(zhǎng)的苜蓿具有較高的纖維消化率。最后，作物田間種植管理措施也可以影響纖維消化率，例如，較高的玉米種植密度可以導(dǎo)致較低的纖維消化率。

NDF消化率對(duì)牧草的總消化率的影響

為了論證NDF消化率對(duì)牧草總消化率的影響，請(qǐng)看下面的例子。

假設(shè)2個(gè)牧草種類，牧草1和2含有17%粗蛋白、35%酸性洗滌纖維、50%中性洗滌纖維。牧草1的NDF消化率是60%，牧草2的NDF消化率是40%，在以前的牧草評(píng)價(jià)體系，牧草1和牧草2的品質(zhì)是相類似的。當(dāng)將NDF消化率考慮在內(nèi)時(shí)，牧草1比牧草2高出7.5%的總的可消化養(yǎng)分（TDN）。而這額外的7.5%的可消化養(yǎng)分（TDN）可以導(dǎo)致每頭奶牛每天增加5磅泌乳量。

近紅外檢測(cè)NDF消化率

利用近紅外技術(shù)可以估計(jì)禾本科和豆科牧草的NDF消化率，結(jié)果相對(duì)可靠。利用近紅外技術(shù)（NIRS）和濕化學(xué)方法結(jié)合檢測(cè)牧草NDF消化率會(huì)更加精確。

來(lái)源：佰青源