燕麥干草（學名Avena sativa）是一種一年生的谷類植物，作為反芻和非反芻動物的飼料來源，燕麥干草清潔安全，適口性好，高可溶性碳水化合物，高消化率纖維，低鉀，含多種礦物質與維生素，為世界頂級奶牛粗飼料的最佳選擇之一。

燕麥干草優(yōu)點：

一、 適口性好

燕麥干草有著典型的甜口味，同時散發(fā)著吸引奶牛進食的氣味。燕麥干

草的適口性可以降低奶牛拒食的概率，更具有經濟效益。

     1. 對于產奶期的奶牛，適口的燕麥草可以增加進食量，從而提高奶產量。

2. 而對于干奶期和圍產期的奶牛，飼料的適口性更為重要。圍產期的奶牛會降低食量，進而導致一系列產犢后的問題。足夠的食量可以有效降低產犢后的新陳代謝問題。

二、 高水溶性碳水化合物

燕麥干草富含高度的水溶性碳水化合物（WSC），在燕麥草中主要就是指果膠。

果膠具有三大特點： 

1．果膠可以在瘤胃中被迅速廣泛地降解，但不容易降解瘤胃中的PH，可以很好的解決奶牛能量負平衡的問題。

2. 可溶性碳水化合物（WSC）和不可溶性纖維（ADF、NDF）的比例顯著影響反芻動物對飼料的反應效果。

3. 高能量。一般羊草的能量為4.58MJ/kg，而燕麥草的能值一般為8.5MJ/kg以上。一般的干草飼料WSC的含量在1%—10%，苜蓿草WSC的含量在5%—8%，燕麥草WSC的含量在11%—25%。高含量的水溶性碳水化合物使得燕麥干草更具有飼料價。

三、 高消化率的纖維

燕麥干草所含纖維的消化率非常高。它能有效刺激瘤胃功能，從而幫助蛋白質和營養(yǎng)元素的吸收，增加產奶量。

四、 質地柔軟

很多羊草的木質化程度高，ADF中可能大部分都是木質素（木質素＝ＡＤＦ－纖維素－灰分），而燕麥草中木質素含量低，質地非常柔軟。實踐證明奶牛對于柔軟質地的燕麥干草更加偏愛。

燕麥草的理化特性對于刺激奶牛的咀嚼活動和維持穩(wěn)定的乳脂率是十分重要的，燕麥草的脂肪含量大于4.5%，奶牛對日糧中有效中性洗滌纖維水平的化學反應是乳脂率變化，對其物理反應是其咀嚼活動。燕麥草含有豐富的粗纖維素供奶牛盡情地享受反芻的營養(yǎng)和樂趣，滿足奶牛的采食習性和消化生理。  

燕麥干草與苜蓿干草合理飼喂更堪稱完美組合。

禾本科的燕麥草與豆科的苜蓿草這種正組合效應將會使粗飼料的利用效率得到最大提高。研究發(fā)現(xiàn)苜蓿草與燕麥草在瘤胃中的降解恰好能夠產生某些粗纖維分解菌生長所需要的異丁酸、戊酸以及小肽和氨基酸，通過刺激粗纖維分解菌的活性，從而增進奶牛對纖維性物質的消化率，并改善了瘤胃環(huán)境的生理參數(shù)（如枝鏈脂肪酸、瘤胃氨態(tài)氮等）。奶牛日糧中添加苜蓿草或燕麥草時瘤胃真菌的游動孢子數(shù)目增加，苜蓿草與燕麥草組合易發(fā)酵的細胞壁成分町能促進纖維分解菌的集群，改善粗飼料的利用。所以，在奶牛日糧中添加燕麥草，既可滿足奶牛營養(yǎng)需要，提高奶產品品質，又可顯著提高奶牛對粗飼料的利用率，降低飼養(yǎng)成本。